想到夏天，脑子里就会蹦出冰淇淋、西瓜和空调等字眼。而关于冬天的念头，则是被窝、拥抱和火锅。火锅与冬天，最适合不过。

　　火锅是最极致的团圆，取消了前菜和主菜的分别，从头到尾只有一种烹调的技法，吃的过程和烹调的过程合二为一，所有食材共时出现共时享用，每一种东西都染上了别的东西的味道，是彻彻底底的“你中有我，我中有你”。作者：梁文道选自《味道之味觉现象》，广西师范大学出版社

　　唯美食不可辜负

　　俗话说：“无火锅，不冬天”“没有什么是一顿火锅解决不了的”.....“火锅”作为寒冬腊月的美食必备，用它极具包容的料理方式，让我们在“筷起筷落”间忘却烦恼，享受温暖的慰籍，始终是聚餐的首选。

　　晚上下班，跟家人或朋友来七里川吃火锅，饭后一起到湿地公园散步，夕阳洒在江河上，波光粼粼的，甚是好看，河里倒映着遂宁的城市夜景。

　　原来，在遂宁的生活如此美好！

　　七里川火锅可谓是治愈了八方水土的嘴和胃。

　　锅底是关键

　　民以食为天是中国人的天性，遂宁人更是执着于美食。

　　沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。都说锅底是火锅的灵魂！

　　对于火锅的热爱，遂宁人更是发自内心。

　　七里川坚持“甄选优质原料”，底料都是一次性用油，融合了几十种食料秘方！麻，辣，鲜，香，味味俱全，款款都足够撩人又各有千秋！

　　保证资格、品质、地道的火锅味道，高级的食材在此热情碰撞，浅尝一口，细细品味，亲密交融，极致鲜美弥漫口腔，让你难以忘怀。

　　吃火锅的第一步，得选个汤底，有人偏爱麻辣锅，有人钟情清汤锅，还有鸳鸯锅、菌汤锅、番茄锅等等。

　　新鲜的菜品

　　吃地道的火锅，要搭配香油蒜泥油碟才巴适，七里川的香油减少了辣汤对胃的伤害，芝麻味浓厚，又让食材味道更有层。

　　除了火锅底料、油碟，七里川菜品也不会马虎，每日精选新鲜的各种食材，新鲜度满满，而且菜品足足有几十种，吃了又点不含糊。

　　用蘸料锁住味道，调制的油碟，去火降燥、口感不错，简单又不简单，一口吃下去，简直妙不可言。

　　七里川健康火锅

　　吃过一次就会记住这个味道，每次回遂宁最先吃的必定是猛火锅，地道的牛油火锅，巴适得很。

　　好食材源自于好厨房

　　七里川一直致力于食品安全，坚持以人为本，把食品健康安全放在首位，卖消费者的需求，卖消费者关心的东西。

　　七里川适应了人们的生活节奏，更形成了集味与趣、情与谊、养身与强身、传统与科学于一体的饮食形式的特点。

　　全方位开放式厨房，所有涮菜都是肉眼可见的新鲜。这就是真实的七里川。

　　这里还有更多菜肴等你亲自来尝，无论荤素菜肴，皆是新鲜大分量，吃得舒服，吃得放心，吃得安心，然后吃到扶墙出！